C’est dans la région de Barossa Valley que l’on retrouve les plus anciens vignobles d’Australie. Certains syrahs plantés 1843 sont aujourd’hui protégés par la Barossa Old Vine Charter pour empêcher leur arrachage. Plusieurs vignes de la région sont vieilles de dizaines d’années, voir centenaires avec des vignobles plantés il y a entre 100 et 150 ans. La région de Barossa produit 68 % de vins rouges et 32 % de blancs. La vallée est connue pour ses vins rouges faits à partir d ...